Daily Activity (Indonesian Version) #2 " Continental Breakfast & American Breakfast "

         Pada pukul 07:00 kami melakukan oneline di depan kitchen, sebelum masuk ke dalam kitchen terlebih dahulu kami absen dan mengecek perlengkapan, baik perlengkapan dapur maupun kelengkapan diri. Setelah semuanya sudah lengkap, kami pun masuk ke dalam cold kitchen.

         Pada pukul 07:30 kami memanggang produk yang telah dibuat pada hari sebelumnya, yaitu danish, croissant, soft roll dan twist bread. Setelah itu, kami pun kembali melakukan oneline di cold kitchen. Di dalam cold kitchen kami dijelaskan mengenai continental breakfast dan american breakfast oleh dosen. Setelah itu, kami kembali melakukan pengenalan kepada senior sambil menunggu produk yang dipanggang matang.

         Pada pukul 10:00 kami open restaurant atau dengan kata lain menghidangkan produk yang telah dibuat ke restoran. Saat open restaurant sedang berlangsung, semua kelompok diberikan tugas masing-masing untuk menghandle produk, adapun tugas saya yaitu membuat teh. Setelah itu, kami pun memprepare untuk membuat produk pada esok hari, yaitu plain muffin dan english muffin. Selanjutnya kami istirahat hingga pukul 13:30.

         Pada pukul 14:00 kami diberikan arahan mengenai tata cara mengisi blog oleh dosen. Setelah itu, kami melakukan review hingga pukul 15:30. Selanjutnya, kami melakukan general cleaning dan beristirahat. Pukul 17:30 kami melakukan oneline dan bersiap-siap untuk pulang ke rumah.

Hasil akhir produk breakfast

Membuat teh