Daily Activity(Indonesian Version)#21

Pada hari ini saya berangkat dari asrama ke kampus berjalan kaki bersama teman-teman dari program studi lain.Di jalan,kami bertukar pendapat tentang bagaimana rasanya saat mengikuti WIdya Wisata di Toraja.Sebagian menganggap bahwa perjalanan akan seru dan sebagian juga mengatakan bahwa hanya akan melelahkan.Tapi saya hanya berharap semoga saat perjalanan semuanya selamat tanpa kurang satu pun.Tidak terasa kami sudah sampai di kampus dan berpisah menuju ke tempat praktek masing-masing.

Saat sampai di kitchen,saya langsung memakai perlengkapan grooming sambil menunggu teman-teman yang lain datang.Setelah semua teman datang,kami melakukan one line didepan kitchen sekaligus memeriksa perlengkapan tool bag.Banyak teman yang tidak melengkapi perlengkapan mereka dan akan diberikan hukuman berupa garlic.Setelah itu kami diperbolehkan masuk ke dalam cold kitchen dan berbaris kemali.Semua small book dikumpul dan senior mulai melakukan review sambil menunggu dosen datang dan memberikan beberapa penjelasan tentang menu hari ini.

Setelah dosen memberikan penjelasan,kami langsung memulai pekerjaan tapi tugas kelompok kami hanya membantu untuk memotong bahan dan membuat garnish.Seteleh semua makanan sudah siap,kami langsung menata dan membawa hidangan yang telah dipesan sekaligus membersihkan alat yang tidak terpakai.Restoran tutup pada pukul 14:30 dan kami langsung membagi section untuk melakukan general cleaning.Setelah selesai,kami kembali melakukan one line sekaligus mendengarkan arahan lalu diperbolehkan untuk pulang.