Daily Activity Indonesian Version #23

-
  Kembali lagi dengan Yandy disini, tanggal 1 Mei 2018 dimana kita tau semua bahwa hari ini adalah peringatan Hari Buruh, dan yang paling wow kita tidak liburrrrr guyss, kita tetap masuk untuk membantu semester 4 yang sedang membuat makanan untuk tamu dari kementrian. Tapi sebelum bercerita lebih panjang ? seperti biasa saya akan menceritakan kegiatan saya sebelum ke kampus. Untuk hari ini kami di perintahkan  datang jam 10.00 untuk menyiapkan preperan sushi dan kami di handle oleh chef Aldino

Bisa kalian lihat gambar di atas sushi yang saya buat bersama teman-teman yang lain, kami buat sushinya sampai penuh dari meja marmernya hanya untuk tamu, tamunya itu saya sudah ceritakan di blog sebelum ini mungkin kalian bisa cek heheheh.

     Sekitar jam 11.12 kami semester 2 langsung melakukan general cleaning hanya di area cold kitchen, setelah area cold kitchen kami memisah diri, ada sebagian yang membantu semester 4 dan ada dibagian cuci alat yang telah dipakai senior. Saya ikut andil untuk mencuci alat setelah cuci alat saya membantu beberapa semester 4  seperti memotong wortel dan kentang untuk soup dan motong wortel untuk isian salah satu jajanan favorit yang ada di Makassar yaitu Jalang kote, tapi Jalang kote yang semester 4 buat ini berbeda dalam segi bentuk, kalo yang jalang kote pada umumnya itu besar, mungkin 2/3 kali gigit, tapi untuk kali ini Jalang kote-nya hanya 1 kali gigit.

     Sekitar jam 12.30 kami semester 2 beristirahat tapi ada beberapa yang membantu semester 4, sambil menunggu general cleaning  dimulai ? ada sebagian teman saya memilih untuk makan siang diluar kampus dan ada beberapa yang memilih untuk tetap berada di lingkungan kitchen,. Sampai jam 15.00 kami belum juga mulai general cleaning, sekitar jam 16.15 kami mulai melakukan general cleaning dan seperti biasa ada pembagian section dan saya mendapatkan bagian pastry dan bakery bersama teman saya 3 orang, setelah semuanya selesai kami oneline dan ada beberapa penyampaian dari pak. Ical setelah itu kami pulang.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Local Food#6

-
Image
LOCAL FOOD 1.       Kue dodoro’ “Dodorok” merupakan perpaduan dari beras (padi) sebagai symbol kehidupan bagi orang Makassar. Bagi orang Makassar, modal utama untuk bisa hidup mandiri adalah beras sehingga tingkat sosialnya dapat diukur dengan seberapa luas tanah persawahan yang dimilikinya. Beras ketan ini dipadu dengan gula (aren). Gula adalah lambang kebahagiaan bagi orang Makassar, dan kalau gula itu dipadu dengan kelapa (santan), maka sempurnalah kesenangan dan kebahagiaan itu. Hal ini sering diungkap dengan kata-kata:”Rampea golla nakurempoko kaluku”, yang artinya kalau kamu memberikan kesenangan kepada saya maka akan kubalas dengan kebahagia-an. Sumber : http://sewank09.blogspot.com/2012/12/kue-dodoro-dan-bannang-bannang-kue.html 2.       Pallu butung Pallu Butung adalah makanan khas  Sulawesi Selatan , makanan ini sering dijadikan hidangan untuk  berbuka puasa  di saat bulan...
Read more

Daily Activity (English Version)#30

-
Image
This morning I am leave from Dormitory to Campus with my seniors. this is the fourth day   in this week and I am late because I saw my friend was line up and   I am just arrived in the kitchen. I use all my equipment and join with my friends. After check attendance list, I go to chiller for take the ingredients we prepared before, then we back to kitchen to get some information from lecturer about menu today. The name of menu we make today is Celebes buffet and my groups get appetizer because my group in this week just making appetizer. “jalankote” was we made yesterday directly in cooking and we make “peco Doang” today. After that, we help the other groups for finishing they job because this food quickly bring to the restaurant. And then cleaning all the tool we used before and set up the food at the restaurant. Restaurant close at 14.00 and we take a rest   and we lunch. And my friend not bring the tool for eat, they are can’t join   lunch with us according t...
Read more

Daily Activity(English Version)#36

-
Image
Assalamualaikum  Good evening and happy reading, We started at 8 o'clock in the morning just like usual. We were oneline and supervisor questioned us about our prepare for Indonesian Buffet. Because of all the preparation was completed, we were able to doing soon. First, my team made terong santan. The ingredient such as : eggplant, coconut milk, water and spicy such as shallot, garlic, Chili, Cayenne then blended and sauté until fragrant. Picture 1 is terong santan and I will explain a little about its history. Terong is fruit-producing plants used as vegetables. Originally from India. That's what I can explain about eggplant, terong santan is our menu of today and not only terong santan we also made varietas dish today.   Picture 2 is rendang. Rendang is a typical food of north Sumatera.Figure 2 is rendang. Rendang is a typical dish of North Sumatra. Rendang is a spicy meat dish that uses a mixture of various kinds of herbs or spices. This cuisine is produced f...
Read more