KITCHEN STORY

On this day, I did the fourth final practice with friends. As usual before starting the activity we always prayed that what we did today went smoothly. After praying, we began counting the amount of food that was available and out today. I was in the main course section and made the "Rice 'Mix" menu. The thermology of this food is unknown until now. However, complementary foods come from various regions in Indonesia such as Rendang from Minangkabau, Sate lilit ikan from Bali, Jukut urap from Java. After giving direction, we were welcome to work. All the materials we prepared yesterday were released and cooked. However, there are also ingredients that we must prepare again because they were used up in the final practice yesterday. I was assisted by my colleague, Ikki and Yuda making Satay wrap. The fish that should help me today is Yusril, but our friend got the accident yesterday when he was on his way back to his house. Luckily the wound suffered by Yusril was on...

Pada hari ini,saya melakukan final praktek keempat bersama teman-teman.Seperti biasa sebelum memulai kegiatan kami selalu berdoa agar apa yang kami lakukan hari ini berjalan dengan lancar.Setelah selesai berdoa,kami mulai menghitung jumlah makanan yang mampu tersedia dan keluar hari ini.Saya berada pada section main course dan membuat menu "Nasi 'Campur".Terminologi dari makanan ini belum diketahui sampai sekarang.Namun,pelengkap dari makanan ini berasal dari berbagai daerah di Indonesia seperti Rendang dari Minangkabau,Sate lilit ikan dari Bali,Jukut urap dari Jawa. Setelah diberikan arahan,kami dipersilahkan untuk bekerja.Semua bahan yang telah kami siapkan kemarin dikeluarkan dan dimasak.Namun,ada juga bahan yang harus kami persiapkan kembali karena habis terpakai saat final praktek kemarin.Saya dibantu oleh rekan saya yaitu Ikki dan Yuda membuat Sate lilit ikan.Yang seharusnya membantu saya hari ini adalah Yusril namun teman kami ini mendapat musibah kecelakaan kema...

Honey/ Madu   History :   Madu adalah cairan yang menyerupai sirup, madu lebih kental dan berasa manis, dihasilkan oleh lebah dan serangga lainnya dari nektar bunga. Jika Tawon madu sudah berada dalam sarang nektar dikeluarkan dari kantung madu yang terdapat pada abdomen dan dikunyah dikerjakan bersama tawon lain, jika nektar sudah halus ditempatkan pada sel, jika sel sudah penuh akan ditutup dan terjadi fermentasi.Rasa manis madu disebabkan oleh unsur monosakarida fruktosa dan glukosa, dan memiliki rasa manis yang hampir sama dengan gula.Madu memiliki ciri-ciri kimia yang menarik, dioleskan jika dipakai untuk pemanggangan. Madu memiliki rasa yang berbeda daripada gula dan pemanis lainnya.[3] Kebanyakan mikroorganisme tidak bisa berkembang di dalam madu karena rendahnya aktivitas air yang hanya 0.6.       Madu sudah digunakan manusia sejak berabad-abad yang lalu. Pada zaman Mesir kuno, madu sudah menjadi barang kebutuhan ruma...

INGREDIENT Name of ingredient : Kedondong History :   Kedondong adalah tanaman buah yang tergolong ke dalam  suku  mangga-manggaan ( Anacardiaceae ). Kedondong ini merupakan tanaman buah yang umumnya banyak sekali terdapat di seluruh daerah tropis dan termasuk kedalam angiospermae. Biasanya dalam bahasa inggris menyebutnya dengan Ambarella, Ataheitte apple / Great hot plum. Dalam setiap Negara maupun daerah, nama buah ini berbeda beda, seperti di asia tenggara biasa disebut : Kedondong (Indonesia & Malaysia), Hevi (Filiphina), Gway (Myanmar), Mokah (Kamboja), Kook kvan (Laos), Makak sarang (Thailand), Co’c (Vietnam). Selain itu kedondong juga disebut Kadendong (Sunda), Kedondong (Jawa), Kedundung (Madura),Kacemcem (Bali), Inci (NTT), Karuntung (Makassar), Dau Kaci (Bugis). Ref : https://id.wikipedia.org/wiki/Kedondong Nutrient content : Nama Bahan Makanan : Buah Kedondong Masak Nama Lain / Alternatif : -  Banyaknya Buah Ke...

INGREDIENT Name of ingredient : Kedondong History :   Kedondong adalah tanaman buah yang tergolong ke dalam  suku  mangga-manggaan ( Anacardiaceae ). Kedondong ini merupakan tanaman buah yang umumnya banyak sekali terdapat di seluruh daerah tropis dan termasuk kedalam angiospermae. Biasanya dalam bahasa inggris menyebutnya dengan Ambarella, Ataheitte apple / Great hot plum. Dalam setiap Negara maupun daerah, nama buah ini berbeda beda, seperti di asia tenggara biasa disebut : Kedondong (Indonesia & Malaysia), Hevi (Filiphina), Gway (Myanmar), Mokah (Kamboja), Kook kvan (Laos), Makak sarang (Thailand), Co’c (Vietnam). Selain itu kedondong juga disebut Kadendong (Sunda), Kedondong (Jawa), Kedundung (Madura),Kacemcem (Bali), Inci (NTT), Karuntung (Makassar), Dau Kaci (Bugis). Ref : https://id.wikipedia.org/wiki/Kedondong Nutrient content : Nama Bahan Makanan : Buah Kedondong Masak Nama Lain / Alternatif : -  Banyaknya Buah Ke...