KITCHEN STORY

Egg Slicer  Fungsi: for slice boil egg Material: Stainless stell how to clean : by using chemical liquid   Peeler  Fungsi: to peel the skin fruit or vegetable  Material : Stainles steel How to clean : By using chemical liquid Bread Slicer Fungsi: for slice bread Material : Stainles steel How to clean : By using a wet cloth and dry cloth Gritter     Fungsi: Untuk memarut bahan makanan baik yang sudah jadi maupun belum diolah. Material : Stainless steel how to clean : membersihkan dengan chemical liquid Hot Box Fungsi : untuk menyimpan makanan dan membuat makanan tersebut tetap hangat dan tahan. Material : warmers dan heaters. How to clean : cukup dengan mencabut dahulu aliran listrik dari hot box lalu dibersihkan dengan kain basah dan dikeringkan dengan kain kering. Cookis Cutter  Fungsi : untuk memotong adonan cookis dan membentuk adonan coo...

On today Wednesday March 21, my friend departed from dorm to campus using motorcycles. After reaching in the garage, We are heading to the kitchen while preparing the grooming and installing fixtures such as Apron, Neck Tie, Blank Savo and Napkins. At 08:00 we do one line before the cold kitchen and waiting for the Professor supervising for today. After the lecturer came, we started to fill out the sheet for mid of MID semester results. After listening to the direction of our lecturers began doing material that we prepare yesterday. The number of our group there were 8 people and every 2 people responsible for a menu that has been divided. I shared Asmil is responsible to make the menu main course which is "Duck Menyatnyat". Before we start processing the duck, first we cut the duck into 8 pieces. After that, we started making seasoning which we will add to the ducks last. After all the food has been ordered, any Restaurant is closed and all the tools tha...

Pada hari ini rabu tanggal 21 maret saya bersama teman berangkat dari asrama ke kampus menggunakan sepeda motor.Setelah sampai di parkiran , kami langsung menuju ke kitchen sekaligus menyiapkan grooming dan memasang perlengkapan seperti Apron,Neck Tie,Blank Savo dan Napkin.Pada pukul 08:00 kami melakukan one line didepan cold kitchen dan menunggu dosen pembimbing untuk hari ini.Setelah dosen datang,kami mulai mengisi lembaran untuk hasil pertengahan MID semester.Setelah mendengarkan arahan dari dosen kami pun mulai doing bahan yang telah kami persiapkan kemarin. Jumlah kelompok kami ada 8 orang dan setiap 2 orang bertanggung jawab atas menu yang telah dibagi. Saya bersama Asmil bertanggung jawab membuat menu main course yaitu “Bebek Menyatnyat”.Sebelum kami mulai mengolah bebek,terlebih dahulu kami memotong bebek tersebut menjadi 8 potongan.Setelah itu,kami mulai membuat bumbu yang akan kami tambahkan pada bebek tadi.Pada pukul 13:00 Restoran mulai dibuka,semua bersiap pada section...

Scallops Seperti banyak makanan lezat lainnya, banyak cerita dan tradisi tumbuh di seputar kerang. Anda mungkin pernah mendengar istilah "Coquille de St. Jacques." Meskipun ini menyebutkan sebuah persiapan kerang klasik, ini juga berarti "St. James 'shell. "St. James the Greater adalah murid Yesus dan merupakan Santo Pelindung Spanyol. Jemaah haji yang bepergian ke kuilnya membawa serpihan kerang dengan mereka untuk menandakan bahwa mereka sedang melakukan ziarah. Saat berhenti di jalan ziarahnya, peziarah itu menawari makanan apa yang bisa dia makan di tempurungnya. Cangkang kerang itu simetris dan cukup indah, dan seperti itu sering ditemukan pada motif dekoratif dan religius. Pada suatu waktu, cangkang kerang dikaitkan dengan kesuburan, dan sering muncul dalam seni klasik bersama dengan gambar wanita cantik dan diinginkan. Contoh penting dari hal ini adalah Boticelli's The Birth of Venus. Apa itu Scallops? Alangkah baiknya mengetahui sedikit se...

  Beef Stew   adalah salah satu makanan tradisional negara jerman,ditemukan pertama kali ketika keluarga - keluarga jerman memiliki anggota yang banyak namun tidak makmur dalam mencukupi kebutuhan pada tahun 1930.Dan yang menemukan makanan ini pertama kali adalah Adolf Hifler. Butter Cake Sejarah cake sangat panjang dan tidak dapat dilepaskan dengan sejarah roti yang berasal dari mesir kuno.Perkembangan cake mulai bervariatif pada abad 19 sejak ditemukan baking powder sebagai bahan pengembang cake. Minestrone Soup  Minestrone adalah sup kental asal Italia. Sup ini berasal dari kata "minestra", istilah yang digunakan untuk menyebut sup kental. Umumnya minestrone dimasak dari kuah tomat yang diberi isi berupa polong, bawang, seledri, tomat cincang dan wortel, lalu ditambah pasta. Minestrone adalah masakan italia paling merakyat, dimana setiap daerah punya variasi resepnya masing-masing. Sejarahnya, kemungkinan sup ini dibuat dari sisa-sisa makanan y...

1.Glass Function : As a tool for drinking water How to clean : With wet napkin Material : Glass 2.Mould  Function : To print a cake or gels How to clean : Using soapy and rinse with water Material : Iron   3.Rolling Pin  Function : To flatten the dough How to clean : With wet napkin   Material : Rubber or Iron   Mixer  4.Mixer  Function : For mixing the dough How to clean : With wet napkin Material : Stainless steel 5.Site Pan Function : To bake the mixture in the oven How to clean : Using soapy water and rinse with water Material : Iron or Stainless steel 6.Scale Function : To weigh food How to clean : For dry napkin Material : Plastic with Iron  

On this day I depart from the dorm to the campus at 7:10 on foot with my friends. Then I gather in front of the kitchen with my friend preparing to go into the kitchen. Before entering the kitchen we do the one line that has become our obligation before entering into the kitchen, we are one line and we are also absent one by one to enter into the kitchen to check the grooming and equipment that we need to prepare to enter the kitchen.   Then we kept our luggage in the locker next to the kitchen section (Butcher) and also we filled the logbook absent in front of the study program room, after which we returned one line in one of the kitchen section room (Cool Kitchen) to start the activity immediately or make a product that will be issued to the restaurant, but before the activity starts we pray first that will be led by the chairman of the class so that all our activities on this day can run smoothly. After that, my friends were given a little direction and explana...

 Pada hari ini saya berangkat dari asrama ke kampus pada pukul 7:10 dengan berjalan kaki bersama teman-teman.Kemudian saya berkumpul di depan kitchen dengan teman saya bersiap untuk masuk ke dalam kitchen. Sebelum masuk ke dalam kitchen kami melakukan oneline yang sudah menjadi kewajiban kami sebelum masuk ke dalam kitchen, kami oneline dan kami juga di absen satu persatu untuk masuk ke dalam kitchen untuk memeriksa grooming dan perlengkapan yang harus kami siapkan untuk masuk ke dalam kitchen.   Kemudian kami menyimpan barang kami di dalam loker yang berada di samping section kitchen (Butcher) dan juga kami mengisi absen logbook yang berada di depan ruangan program study, setelah itu kami kembali oneline di salah satu ruangan section kitchen (Cool Kitchen) untuk segera memulai kegiatan atau membuat produk yang akan di keluarkan ke restaurant, tapi sebelum kegiatan di mulai kami berdoa terlebih dahulu yang akan di pimpin oleh ketua kelas agar semua kegiatan k...

1.Bread Slicer Function : Cut bread to have the same thickness How to clean : With soapy water Material : Iron 2.Stainless bowl Function : As a container for groceries or dough How to clean : With wet napkin Material : Iron 3.Ice Cream Machine Function : To make a wide range of ice cream How to clean : With soapy water Material : Iron 4.Palette Knife Function : Is a blunt tool used for mixing or applying with a flexible steel blade How to clean : With wet napkin Material : Iron 5.Ingredients Rack Function : To store groceries How to clean : With soapy water Material : Iron or Plastics 6. 6.Ring Cutter Function :  To neatly feed the food How to clean : With wet napkin Material : Iron

At 07:10 I left from the dorm to the campus by motorcycle.Setelah parked, I walked to the canteen to bring a deposit from the village and immediately headed to the kitchen.After up in the kitchen, I sat down with friends and told a little about money At 08:00 we do one line in front of cold kitchen at the same time checking equipment such as socks, nail clippers, napkin, and toolbag.After examination is complete, we were allowed to enter into the kitchen and store the bag at the lockers that have been provided. I save the bag at locker number 17 and fill the daily absented available in addition to office.After finished filling, I entered into the cold kitchen and went back one line.When line is neat, we are gave direction by senior brother about the menu today then we started taking all the ingredients we had prepared yesterday. I was in group 1 and my group assigned to prepare the main course.As for   we prepared such as Beef Stew, Bake of Potato, and Zucchini Saute P...